Ciudad de México.- Mezcla de obras de arte e información científica, la exposición “Meat the Future” en el Museo de Historia Natural de la Universidad de Oxford, Reino Unido, busca crear conciencia sobre el impacto medioambiental del consumo de carne sin culpabilizar al visitante.

“Comemos demasiada carne en el mundo, pero reducir nuestro consumo es una cuestión muy compleja”, explica Kelly Richards, directora de la exposición que abrió el viernes.

En 50 años, el consumo mundial de carne se ha triplicado. En un momento de preocupación por el futuro del planeta y el sufrimiento animal, la exposición, que juega con las palabras “meat” (carne) y “meet” (conocer), combina instalaciones interactivas, un supermercado virtual, falsos platos y obras de artistas como Damien Hirst.

En la entrada, una imagen impactante: colocadas sobre un mantel, columnas de falsas hamburguesas muestran la cantidad media de carne consumida diariamente por una persona en varios países y cómo la de un británico (223 gramos) es mucho más que la media mundial, explica John Lynch.

Mint to be back in @morethanadodo with @Melmbr and Kelly Richards. The Meat The Future exhibit is looking really exciting! Can’t wait for it to open on Thursday @LEAP_Oxford pic.twitter.com/PiIoUcBgEy

— Peter Scarborough (@Pete_Scarbs) May 24, 2021

Según el físico especializado en el impacto medioambiental de la agricultura, el tiempo apremia si la humanidad quiere limitar el calentamiento global a 1.5 grados centígrados.

“Debemos reducir las emisiones de CO2 vinculadas a la agricultura”, insiste. Calcula que se reducirían a la mitad si todo el mundo se volviera “flexitariano”, es decir, si basara su dieta en alimentos vegetales, pero sin excluir ocasionalmente los productos de origen animal.

Los visitantes pueden elaborar en una pantalla su cesta de la compra típica, gracias a un programa con 10 mil productos disponibles en los comercios británicos, y recibir una puntuación que evalúa su impacto ecológico.

Los platos se clasifican también de la A a la E según su “puntuación medioambiental”, teniendo en cuenta la contaminación del agua, el impacto en la biodiversidad y las emisiones de CO2 provocados por su fabricación.