Saltillo, Coahuila.– El cambio de estación hacia la primavera y el cobro de piso del narcotráfico al sur del país ha provocado un incremento en los precios en los mercados de Saltillo de más del 50% en productos como el tomate y el limón.

En el arranque de este mes de marzo, se registró un aumento considerable en la venta de la verdura que no se había presentado desde el año 2024 hasta el día de hoy, según comerciantes del mercado de abastos y vendedores en mercados de la ciudad, asegurando que los productos de la canasta básica subieron hasta más de la mitad.

El incremento se ha notado en cantidades por kilo, como el pepino subió de $45 pesos anteriormente estaba en $25, el tomate en $50 pesos antes en $25, limón en $43 pesos antes en $22 pesos, chile serrano y jalapeño van en aumento, manteniéndose apenas en $25 pesos y hace unas semanas se encontraba en $9 pesos.

Según el comerciante Guillermo Ramos Valdés, del negocio “Frutas y Verduras Pepe Chuy” en el mercado de abastos de la ciudad, compartió que este incremento ha escalado desde hace dos semanas, y se reflejó por parte de sus proveedores que provienen de estados como Sinaloa, Guadalajara y Michoacán, dejando desconcertados a ciertos de sus clientes.

” “Tiene dos semanas que van pa´arriba los precios, no sé a qué se deba, si sean las plaga, si la poca producción o los acontecimientos que estén pasando en el país o que Estados Unidos se haya llevado toda la exportación y se haya ido todo el tomate para allá”, compartió el señor Guillermo.

” “A todos nos afecta y a final de cuenta el consumidor es el que paga los platos rotos, nosotros que más quisiéramos dar todo a $10 pesos, pero no se puede”, expresó.

De misma manera, doña Francisca García, dueña de su comercio de verduras en el mercado de la colonia Bellavista desde hace 30 años, expresó que ella también tuvo que incrementar sus precios para clientes del barrio lo cual ha mostrado una disminución en sus ventas.

” “Tratamos siempre de dar un poco más barato que en supermercados grandes porque pues estamos aquí en el mercado y pues son mercados rodantes que la gente viene a buscar más barato”

” “Si a mi me cuesta 30 pesos el kilo de tomate, yo le tengo que subir 10 pesos, hay que descontar lo que nos comemos aquí, la gasolina y a veces ocupamos a alguien que cargue y descargue y a veces salimos bien raspados”, comentó.

” “Hay que subirle tantito, pero no matar al cliente, subirle tantito para que nosotros podamos salir adelante”, indicó.

Si bien Don Guillermo y Doña Francisca concuerdan a que este subidón de precios los descolocó un poco en perdidas, también afirman que esto se debe principalmente a los problemas por parte de los proveedores que se encuentran en estados en concentración de conflicto en el país.

De esta manera, el economista Marcelo Lara toma a consideración este punto, argumentando qué, el cambio de precios se debe dos factores principalmente; en primer lugar, los frentes fríos provocaron escasez de producción y en segunda, la producción de frutas y verduras se concentra principalmente en regiones que están controladas por el narcotráfico.

” “Vienes de temporada de invierno, en enero y febrero, no se dispara tanto porque seguramente hay inventario del año pasado todavía y mantiene el precio estable, se termina ese inventario, escasea la producción, y eso hace que se dispare el precio de los productos”, indicó Lara.

” “A eso hay que añadirle, la producción de frutas y verduras se concentra en regiones que están controladas por cárteles por cárteles del narcotráfico y que los productores han dicho que parte del costo incrementado se debe al derecho de piso que se paga”, explicó.

Ante ello, el pronóstico de Marcelo apunta qué, en las próximas semanas el aumento siga en diferentes productos llegando así, hasta un 30% más, hasta después de este semestre del año.

Con información de Alondra Martínez