Saltillo, Coah.- El precio del kilogramo de huevo se incrementó alrededor de 13% en los últimos días, lo que representa un golpe a la economía de los saltillenses, ya que este es un producto indispensable en la dieta diaria.

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En aumento, ahorita está en 41.50 el kilo del más barato, y el San Juan, que es el más caro vale hasta 47 a 48 pesos el kilo”, indicó Fernando Bonilla, cliente.

Dijo que han tenido que disminuir el consumo de huevo para completar la despensa. Han optado por comprar otros productos más económicos para equilibrar la nutrición de su familia.

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Ya sale más barato comprar carne ahorita que huevo, y no pues amarrarnos, trabajando duro, echarle ganas para más frijoles, o esto o el otro, porque sí está muy canijo ahorita”, detalló.

 

Al respecto, Raymundo Anguiano, comerciante, atribuyó el incremento del precio al desabasto del producto. Aseguró que hasta 30% disminuyó la producción de huevo por enfermedades en las granjas y las altas temperaturas que desfavorecen la producción.

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Hemos escuchado a los proveedores que tuvieron problemas con algunas enfermedades, se les bajaron las posturas, entonces eso hizo que se incrementara porque hay escasez”, señaló.

Finalmente, dijo que espera que en los próximos días pueda bajar el precio, ya cuando se hayan solucionado los problemas en las granjas de Jalisco, de donde a él le surten.