Saltillo, Coah.- Hacer una rica salsa saldrá más caro, pues la variedad de chiles ha incrementado su precio hasta en un 60%; jalapeño, serrano, morrón, todos están más caros, significando un golpe más al bolsillo del consumidor.

El chile jalapeño subió de 30 pesos a 50 el kilogramo, el morrón aumentó de 50 a 70 pesos y eso en el Mercado de Abastos, pues en supermercados están más caros y en las tienditas de la esquina aún más.

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Toda la variedad de chiles se ha incrementado bastante. Pues hay falta de producción aquí en la zona”, comentó Luis Felipe Juárez, comerciante del Mercado de Abastos.

Ante este panorama y el incremento, menos marcado, pero constante de otros productos de la canasta básica que, según el Inegi, se ha incrementado por arriba del 4% en lo que va del año, los saltillenses buscan dónde esté menos caro, y a veces tienen que comer un poco menos para hacerlo rendir.

Por otro lado, la cebolla bajó su precio, pues de 35 pesos promedio, ahora ronda los 20 pesos, mientras que el tomate se mantiene estable sobre los 20 pesos.

Sin embargo, debido a que en otros estados sí han sufrido con la inflación, no se descarta que llegue a Saltillo la llamada “inflación pico de gallo” con aumentos también en estos vegetales.