Aunque muchas personas lo hacen por costumbre familiar o cultural, esta práctica tiene un origen religioso claro dentro de las enseñanzas de la Iglesia católica.
La abstinencia de carne forma parte de las prácticas de penitencia y reflexión que acompañan el tiempo de Cuaresma y los días más importantes de la Semana Santa, cuando los creyentes recuerdan la pasión y muerte de Jesucristo.
Qué dice la Iglesia sobre esta práctica
La norma sobre la abstinencia aparece en el Código de Derecho Canónico, el conjunto de leyes que regula la disciplina de la Iglesia católica.
Este documento establece que los fieles deben abstenerse de comer carne el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo, además de otros viernes del año, salvo cuando coinciden con celebraciones solemnes.
El mismo código señala que esta obligación aplica para los católicos a partir de los 14 años, mientras que el ayuno, que implica limitar la cantidad de alimentos, se pide principalmente a los adultos.
Dentro de la tradición cristiana, renunciar a la carne tiene un valor simbólico. En la antigüedad este alimento estaba asociado con fiestas y celebraciones, por lo que dejar de consumirlo representaba un gesto de sacrificio y sencillez.
El Catecismo de la Iglesia Católica explica que el ayuno y la abstinencia ayudan a los creyentes a fortalecer la disciplina personal y a recordar el sacrificio de Cristo. También se consideran una forma de preparación espiritual para vivir con mayor profundidad las celebraciones de la Pascua.
¿Por qué se permite comer pescado?
Aunque la tradición prohíbe la carne de animales terrestres como res, cerdo o pollo, sí se permite consumir pescado y mariscos. Con el paso del tiempo, esta práctica dio origen a numerosas recetas típicas que se preparan durante estas fechas en muchos países.
Más allá de la comida, la Iglesia recuerda que el verdadero sentido de esta tradición no es simplemente cambiar de dieta, sino vivir un momento de reflexión, oración y solidaridad, recordando el significado central de la Semana Santa para la fe cristiana.
