Monclova, Coah.- Los restaurantes de Monclova ya no están en números rojos, han recuperado sus ventas entre 60 y 70 por ciento en comparación a las que tenían antes de la pandemia del Covid-19, señaló el empresario restaurantero Bretón Echevería Vitali.

Sin embargo, dijo, que mientras no se acabe la pandemia, es impredecible decir cuando van a volver tener las ventas que registraban antes de que iniciara la contingencia sanitaria.

Y es que comentó que la gente todavía sigue temiendo contagiarse de coronavirus, por eso mucha continúa pidiendo servicio a domicilio a los restaurantes, mientras que otra solicita espacios separados o que se le atienda en terrazas y privados para prevenir infectarse.

Añadió que en cuanto empiece el frío en Monclova ya no podrán utilizar las terrazas de los restaurantes, pero buscarán estrategias para que los clientes sigan llegando.

En relación de si los restauranteros aún temen que se puedan disminuir los aforos y horarios de operación, dijo que es algo que todavía puede pasar porque no se puede saber cómo venga la pandemia en los próximos meses, es algo impredecible.

“ “Debemos tener cuidado porque el cambio de cepa está llevando a otra sinergia de la pandemia; de repente ya no vemos mucha información, pero siguen los hospitales con gente contagiada y también en su casa”,

expresó.

El entrevistado dijo que la industria restaurantera de Monclova ya ha recontratado a alrededor del 80 por ciento de los trabajadores que despidió al inicio de la contingencia sanitaria.

Comentó que los restaurantes han incrementado personal conforme las ventas han mejorado y dejado o atrás los números rojos, pues requieren tener casi al 100 su plantilla laboral para poder ofrecer una eficiente atención a sus clientes.