Saltillo, Coah.- Luego de la pausa que realizan los restaurantes durante los festejos navideños, ya están listos para recibir el nuevo año con promociones especiales, fecha en la que se concentra hasta 25% de la derrama del mes de diciembre. 

Lo anterior de acuerdo con Isidoro García Reyes, presidente de la Canirac, quien explicó que desde la última semana de noviembre el sector estima ingresos por el orden de los 250 millones de pesos; la gran mayoría la abarca el gasto por las posadas, seguido por los festejos de año nuevo y finalmente con 15%, la derrama en Navidad. 

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Vamos a estar activando los eventos de fin de año en los restaurantes, a diferencia del 24 cuando los restaurantes trabajaron hasta las 6 de la tarde, la gran mayoría no abrió el 25 y quienes abrieron tuvieron comida para llevar y para consumo en el local; pero para el día último se aprovecha muy bien para tener eventos especiales”, detalló. 

Adelantó que las reservas para el 31 de diciembre ya se están llenando rápidamente, y se espera un incremento en la afluencia de comensales comparado con años anteriores.

Los restaurantes están preparando menús especiales que incluyen opciones gourmet y platillos típicos festivos, además de promociones en bebidas, para que los clientes disfruten de una experiencia única en la llegada del nuevo año.

Además, se están organizando eventos temáticos, música en vivo y, en algunos casos, hasta fuegos artificiales. Con la reactivación de las celebraciones festivas, el sector restaurantero espera no sólo recuperar el terreno perdido en el último año, sino también sentar las bases para un 2026 lleno de oportunidades y crecimiento.