Monclova, Coah.- La falta de circulante de dinero por parte de la empresa Altos Hornos de México afecta a la industria restaurantera en Monclova, ya que sus ventas han bajado entre 10 y 15 por ciento, dijo el presidente de la Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, José Eduardo Arellano Suárez.

Comentó que en junio las ventas se mantuvieron en buen nivel en los restaurantes de la ciudad gracias a que se celebraron las graduaciones escolares, lo que generó que esta clase de negociaciones tuvieran una alta afluencia de clientes que festejaban el fin de cursos.

Sin embargo, señaló que con el inicio de las vacaciones de verano, la afluencia de clientes empezó a bajar entre 10 y 15 por ciento, ya que la falta de circulante de AHMSA impacta las ventas de los restaurantes.

“ “A como está la economía en Monclova, sí nos afecta las ventas, desgraciadamente falta mayor inversión, ojalá y se reactive la economía”, señaló el líder de los restauranteros.

El entrevistado reconoció que la inflación ha afectado a los negocios del ramo, sin embargo, no han subido el precio de los platillos, los han mantenido igual sin afectar la calidad.

“ “Tratamos de mantener el precio, la calidad y la cantidad de los platillos, es lo que necesitamos para mantener las ventas”, dijo.

Sobre si han tenido que sacrificar utilidades, manifestó que a veces los restaurantes ganan menos, “pero el chiste es mantener las fuentes de trabajo y el negocio.

Afortunadamente, dijo, no han tenido que recurrir a tener que aplicar despidos de personal en ningún restaurante de los adheridos a Canirac en Monclova, por el contrario, enfrentan problemas para contratar trabajadores porque mucha gente no quiere trabajar a pesar de que se pagan buenos salarios y prestaciones económicas.