Monclova, Coah.- Entre 40 Y 50 por ciento ha aumentado el precio de los productos de la canasta básica en lo que va del 2021, incluyendo la carne de pollo, puerco y res, todo va para arriba y no para, va subiendo paulatinamente, dijo el presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Arturo Valdés Pérez.

Incluso señaló que hay productos cuyo costo se elevó en 100 por ciento, y citó como ejemplo el kilo de frijol, pues se ubicaba a un precio de 22 pesos en promedio, pero en este momento está a más de 40, y agregó que lo mismo sucedió con el kilo de pollo, porque se vendía a un promedio de 20 pesos y ahora se vende a 44.

Añadió que la carne de pollo y puerco son las que más han aumentado de precio porque la mayoría es de importación, pero también la de res ha subido entre 30 y 40 por ciento.

Consideró que esto es consecuencia de que en Estados Unidos está caro el grano con el que se alimenta a los animales, ya que existe escasez a nivel mundial, lo que también ha generado que suba el costo de los suplementos y forrajes.

Además, dijo, se disparó el precio del dólar, así como de la gasolina y el diésel, combustibles que utilizan las unidades que se encargan de transportar la carne y todos los productos de la canasta básica.

Son lluvias un respiro para los ganaderos

Arturo Valdés, quien también es representante de la Unión Regional Ganadera de Coahuila, señaló que las recientes lluvias han resultado un respiro para los ganaderos y pequeños propietarios.

Sin embargo, dijo que las autoridades de los tres niveles de gobierno deben de apoyar a los productores porque Coahuila no ha salido de la sequía severa que enfrenta desde hace cinco o seis años y que se complicó más por la helada de febrero cuando se registraron temperaturas de menos 12 y 15 grados centígrados.

Explicó que ese fenómeno secó mucha de la hierba que ya había brotado y que dejó sin alimento al ganado.

Comentó que eso provocó que los ganaderos tuvieran que comprar granos, forrajes, suplementos y minerales a un precio muy caro para evitar la muerte de animales.

Las lluvias han ayudado a que salga algo de hierba, que la tierra capte humedad y se recuperen en algo los estanques, pero aun así los ganaderos de la región enfrentan un problema grave por la prolongada sequía, agregó.