Saltillo.- Para evitar que los restaurantes padezcan de un desabasto de agua y bebidas alcohólicas, como ocurrió el año pasado, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, se está preparando a través de convenios con los proveedores. 

Isidoro García Reyes, presidente de la CANIRAC Saltillo, comentó que, debido a la escasez de agua, que se ha registrado en los últimos años en la zona norte del país, el año pasado registraron un desabasto de bebidas como refrescos, cervezas y agua embotellada. 

Por lo anterior,  este año están reunièndose con los directivos de las empresas proveedoras de estos productos, para que estén prevenidas y se les de cierta prioridad en el abastecimiento, en caso de presentarse un deficit en la producción de este año. 

“ Nosotros también estamos teniendo lazos para que nos estén dando prioridad en la parte de repartir y abastecer los puntos de nuestros propios negocios”, dijo.

“ Tuvimos problemas, un 20 por ciento de desabasto al consumo que teníamos y fue complicado, entonces ahorita hemos avanzado en tener lazos con ellos para que este abastecida la región con tiempo y que no tengamos un detalle como el año pasado”, agregó.

Asimismo, García Reyes, comentó que, afortunadamente,  no se ha presentado desabasto de verduras y otros insumos, pese a los constantes cierres y bloqueos de la carretera a Monterrey, principalmente por los accidentes, pues aunque la llegada de los productos a los mercados se ve afectada, este sector cuenta con el abastecimiento oportuno por parte de los proveedores.