Saltillo, Coah.- A dos meses del inicio de la primera fase de la reducción de la jornada laboral y sin la posibilidad de realizar pruebas piloto, el sector restaurantero regional todavía no se encuentra listo para la implementación de esta reforma, por lo que no descarta la posibilidad de modificar horarios de servicio.

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Las Pymes es donde tenemos el mayor reto; cuando hablamos del sector industrial se busca incrementar la productividad, pero nosotros somos un área de servicios que no trabajamos sobre una productividad de piezas, trabajamos sobre un horario de servicios. Ahí tenemos un reto importante”, reconoció Isidoro García Reyes, presidente de la Canirac Saltillo, quien reiteró que las pequeñas y medianas empresas son las que enfrentan el mayor desafío.

Dijo que aunque en la teoría y capacitación tienen un avance significativo, en la práctica “se verá hasta enero”. Indicó que difícilmente podrán realizar pruebas en el último bimestre del año, toda vez que es su temporada de mayores ventas, por lo que prevén contrataciones temporales adicionales.

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Creo que tenemos que dejar atrás el horario de 8 horas al día y buscar las mejores fórmulas para cada sector. Tendremos que encontrar el nuestro, buscar cómo complementar alguna jornada adicional. Lógicamente el impacto nos llevará a tener un sobrecosto”, expresó García Reyes.

Señaló que están trabajando en diálogos laborales junto con la Secretaría del Trabajo, para poder ir ajustando los horarios modificables y evitar caer en faltas a la ley. Reconoció como un aliciente el que el proceso de la reducción de jornada sea paulatino, con dos horas cada año hasta llegar a las 40 horas hacia 2030.

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La verdad, no tenemos la manera de hacer un previo o una prueba; al final del día, nos genera un impacto”, recalcó el presidente de la Canirac.