El sotol es patrimonio cultural inmaterial de Coahuila desde el pasado mes de octubre del 2020, esta importante declaración, se deriva del decreto expedido por el Gobernador del Estado, Miguel Ángel Riquelme Solís y se realiza considerando diversos motivos que dan fundamento a esta declaratoria, entre ellos, la importancia de la planta para la diversidad biológica de nuestra entidad, el antecedente histórico de su uso, no solo para producir la bebida alcohólica sino también, tomando en cuenta su uso ancestral como alimento y como material utilizado para hacer cestería y utensilios diversos, además de la presencia del sotol en diversas manifestaciones artísticas como es la canción cardenche, las artes plásticas, gastronomía y la literatura.

La Unesco, define al patrimonio cultural inmaterial como las “prácticas, expresiones, saberes o técnicas transmitidos por las comunidades de generación en generación” en el caso del sotol, su presencia y su valor cultural han permanecido a lo largo del tiempo en los tres estados que cuentan con la denominación de origen: Coahuila, Chihuahua y Durango. Derivado del decreto, el Gobierno del Estado de Coahuila, a través de la Secretaría de Cultura y la de Turismo, ha podido abrir espacios para difundir la cultura en torno al sotol y ha propiciado oportunidades para que los productores participen de las principales iniciativas culturales y turísticas que organiza la Administración estatal: participaron con éxito en la pasada Feria Internacional del Libro, en el Festival Internacional Cervantino y en el tianguis turístico de Acapulco.

Ahora está por comenzar (del 16 al 18 de junio) en la ciudad de Torreón el Sotol Fest, que promete ser un espacio de intercambio de experiencias, difusión de la cultura del sotol a través de conferencias y actividades culturales y también, un momento de celebración que permita a bares y restaurantes recibir mayor derrama económica, lo cual beneficia a toda la cadena de valor alrededor de los negocios de servicios gastronómicos. En el marco de este festival se incluye el logro del récord Guinnes al shot (caballito) más grande del mundo, impulsado por la destilería Rey David.

Si bien estas actividades son muy llamativas y abonan al desarrollo económico de una industria creativa y cultural como es la del sotol, también se realizan esfuerzos para garantizar el aprovechamiento sustentable de la planta, el pasado día 20 de mayo se realizó una reunión entre los titulares de cultura, medio ambiente y agricultura por parte del Gobierno del Estado de Coahuila con investigadores de la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, y Roberto Palacios por parte de la destiladora de mayor antigüedad en el estado: La Tradición de la Familia, esta reunión sentará las bases para la firma de un anexo técnico del convenio marco entre la administración estatal y la Universidad para facilitar el aprovechamiento de la semilla, la reproducción masiva en viveros (de la Narro) y posteriormente el traslado de plantas a terrenos de productores agrícolas interesados. La trascendencia de este acuerdo permite vislumbrar un futuro sustentable para el sotol.

Drama – mine (para aliviar el mareo y la náusea)

Viene el Festival de Guitarra a principio de julio, es uno de los de mayor tradición en Coahuila, no se lo pierda.