Cuatro Ciénegas, Coah.- La Secretaría de Salud empezó la muestra de productos del mar para que los vendedores ofrezcan alimentos frescos y de buena calidad durante esta temporada de Cuaresma y el resto del año, señaló el médico Óscar Manuel Ayala Alvizo, jefe de la Jurisdicción Sanitaria 05.

Año con año en esta temporada se llevan a cabo visitas de verificación enfocadas en productos del mar, como son pescados y mariscos, que se encuentren en buen estado, olor fresco, no tenga los ojos hundidos y que se encuentren refrigerados o cubiertos en varias capas de hielo para evitar que se echen a perder.

“ “Se vigila el estado del producto, la conservación, es una serie de características que ellos identifican, los establecimientos que hay en el Pueblo Mágico cumplen con todos los protocolos, tienen años vendiendo y ofreciendo el pescado y marisco fresco, para que la población pueda llevarlos a su mesa”, señaló.

Ayala Alvizo comentó que las pescaderías todas cumplen con las medidas sanitarias y cuentan con sus medidas de higiene y cuidados para evitar la venta de pescados en mal estado.

El médico comentó que se les entregó trípticos a la población para que tengan conocimiento de cómo deben de adquirir sus productos en buen estado y de buena calidad.