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Monclova, Coah.- Se ha hablado, aseverado y especulado muchas cosas en torno a la prohibición de la venta de comida “chatarra” en las escuelas, por una nueva ley federal para combatir los problemas de obesidad y sobrepeso que enfrenta la niñez de México, pero lo cierto es que los directores desconocen el alcance y las prohibiciones que ésta tiene, pues ni la SSA, ni la Secretaría de Educación y Cultura han emitido información oficial al respecto.

Lo anterior ha propiciado que en algunas instituciones educativas se sigan vendiendo productos dañinos para la salud de los alumnos como frituras, golosinas y refrescos, escudados en la ausencia de una información clara en la que se pueda sustentar la prohibición total de la comercialización de la llamada comida chatarra.

Compañías como la Coca Cola o Bimbo han informado a las instituciones educativas que no surtirán más sus productos hasta modificar empaques y contenidos como se los exigió la Federación, según señalaron algunos directores entrevistados en torno a este comentado tema.

No existe hasta ahora quién sancione a los encargados de las cooperativas que ofrecen estos productos que favorecen el sobrepeso y la obesidad, pues no se sabe aún lo que se puede vender, lo que no o en qué cantidades.

SÍ HAY VIGILANCIA

A voz de Martín Modesto Monreal Cigarroa, coordinador del programa de Escuela Sana y Segura, desde el lunes se iniciaron recorridos en las secundarias más grandes, como la Técnica 76 y la Secundaria 2 Emiliano Zapata, para cerciorarse de que no vendan la denominada comida chatarra.

“La ley establece la prohibición de la comida chatarra, por eso se están realizando recorridos en las escuelas para checar que nadie esté vendiendo estos alimentos que propicien el sobrepeso y la obesidad”, declaró el entrevistado.

Y aunque habló de la aplicación de sanciones y multas, no supo precisar el monto de éstas o quién habrá de definirlas.

“Es un hecho que la revisión en las escuelas para verificar que se cumpla esta ley le corresponde a la Secretaría de Educación y Cultura, en esto nada tiene
que ver la Secretaría de Salud, pues el personal de ésta dependencia sólo está facultado para emitir las recomendaciones a nosotros como autoridades educativas”,
declaró.

Manifestó que será a través de la estructura, es decir los jefes de sector, como se vigilará que las escuelas hayan sustituido las frituras o refrescos por alimentos saludables como jugos, yogurth, fruta, entre otros.

Hemos iniciado, -dijo- la revisión en las instituciones más grandes, pero la idea es que el barrido se haga en cada uno de los planteles a través de la estructura para que se facilite el trabajo.

¿Y LOS AMBULANTES?

En cuanto a los vendedores ambulantes, Monreal Cigarroa dijo que es responsabilidad de los Ayuntamientos locales retirarlos de los alrededores de las instituciones educativas, pues de nada servirán los esfuerzos que se hacen al interior.

POR SU CUENTA

Directores de algunas instituciones educativas como la primaria Francisco I. Madero y la Margarita Maza de Juárez, reconocieron que realmente no se les ha hecho llegar una información oficial sobre una nueva ley de comida chatarra.

Por cuenta propia y bombardeados por la información ventilada en medios nacionales, han decidido retirar paulatinamente los alimentos chatarra para dar entrada a otros más saludables como fruta, jugos, agua natural, palomitas de maíz, entre otros.

Sin embargo, todavía existen instituciones como la Margarita Maza de Juárez, de la colonia El Pueblo, en donde se puede observar en la cooperativa la presencia
de frituras, golosinas y los refrescos que dañan a los alumnos.

A voz de la directora Gloria Irma Almaguer, poco a poco se han retirado alimentos nada saludables como los refrescos de cola y los fritos.

Reconoció que se surten un poco de frituras de maíz y golosinas, porque no se tiene una lista con los alimentos que están permitidos.

“Tratamos de vender taquitos de harina, de maíz, coctel de frutas, hot cakes, tostadas, elote y jugo, pero a veces esto de cuidar la alimentación de los niños se nos escapa de las manos cuando las mamás vienen a la hora del recreo y les traen de la tienda de enfrente una coca, fritos y demás golosinas”, declaró la directora.

SERÁN CAPACITADOS

Ernesto García Luna, directora de la escuela primaria Francisco I. Madero, aseguró que las escuelas por cuenta propia han ido retirando los alimentos chatarra, “en nuestro caso retiramos los refrescos y las frituras para dar paso a la venta de atole, pan tostado, taquitos, fruta y yogurth”.

Sin embargo, reconoció que como director no tiene conocimiento de los lineamientos de la nueva ley, “no nos han dado a conocer nada sobre los productos que se prohibieron, sólo nos llegó un oficio donde se nos indica que se nos dará una capacitación al respecto”.

“Lo que sí es una realidad es que compañías como la Coca Cola o la Bimbo nos informaron que no surtirían más producto hasta modificar su contenido y adecuar las presentaciones”, señaló.

Reconoció la preocupación que tienen los directores por la presencia de vendedores ambulantes al exterior de las escuelas, pues aunque algunos han intentado modificar la venta de alimentos chatarra al sustituirla por fruta, no siempre usan las medidas de higiene necesarias.

“Cada vez los alumnos aceptan mejor los desayunos saludables, en el caso de esta primaria vendemos por día entre 100 y 150, lo que nos indica que los niños se alimentan de acuerdo a lo que tienen a su alcance”, dijo.