Ramos Arizpe, Coah.- Sin siquiera terminar la primaria, Francisco Aguilar Coronado enfrentó el reto de mantener una familia y sacarla adelante tan sólo vendiendo lonches de aguacate, lo que le permitió ofrecer a cada uno de sus hijos una carrera y convertirlos en profesionistas.

A sus 75 años, don Pancho, como le conocen en Ramos Arizpe, revela que el secreto para mantenerse en pie es el trabajo y la perseverancia, sin importar la profesión que se ejerza.

Con el apoyo de su esposa Margarita Cisneros, don Pancho ha ofertado sus famosos lonches por más de 46 años en la esquina de la calle Allende y Emilio Carranza, en la Zona Centro.

VENDER PARA SALIR ADELANTE

Don Francisco nació en Arista, en San Luis Potosí, pero fue hace más de 54 años que emigró de su hogar para buscar nuevas oportunidades y terminó residiendo en Ramos Arizpe.

Antes de que se construyera la Escuela primaria Eufrasio Sandoval, en 1968, don Pancho instaló un pequeño puesto en el lugar, donde comenzó vendiendo alimentos para lograr reunir los recursos necesarios para que su familia y él vivieran dignamente.

“La idea era salir adelante y vendíamos lonches, tostadas de frijoles y yukis que elaborábamos a cepillazos en el hielo”.

Al módico precio de 40 centavos, don Pancho vendía sus lonches, y poco a poco, don Pancho logró reunir dinero suficiente para poner una tienda de abarrotes, a la que llamó “Yolis”, sin dejar de lado su oficio de preparar lonches.

Al pasar de los años Aguilar Coronado revela que la receta “está en el sabor, los ingredientes son frescos de diario, (los lonches) se hacen al minuto y aquí no hay con que alguno se quedó”, añadió.

LA FAMILIA SIEMPRE HA SIDO PRIMERO

Para don Francisco el motor de su trabajo siempre ha sido su familia, pues si bien nunca tuvo la oportunidad de estudiar y hacerse de una carrera, sí ofreció a todos sus hijos una profesión.

“Con orgullo le decimos que tenemos dos ingenieros, un contador y una muchacha comerciante que agarró el oficio de nosotros”, externó.

Don Francisco ya le tomó cariño a su oficio, pues manifestó que a pesar de que al inicio fue muy duro sacar adelante el negocio, ya no piensa dejarlo, pues sabe que puede enfrentar cualquier reto, como bajas ventas o aumentos en los insumos.