Saltillo, Coah.- México ocupa los primeros lugares a nivel mundial en consumo de bebidas azucaradas y comida chatarra, que producen sobrepeso y obesidad y dañan la calidad de vida.

“ Somos el primer lugar mundial de consumo de bebidas azucarada, se consumen en México alrededor de 110 millones de refrescos o de bebidas diarias, una buena parte del presupuesto familiar se va para este tipo de bebidas”, informó el doctor Ángel Padilla Gámez, director de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Coahuila.

“ Y en cuanto al consumo de botanas ocupamos el segundo o tercer lugar en el mundo en consumo anual per cápita, de tal manera que ese tipo de comportamiento lúdico de la comida y de las bebidas, pues impacta en la salud de la población”.

En años recientes aumentó el consumo de estos productos que, en exceso, terminan por dañar la salud y la calidad de vida de las familias.

“ Tristemente, el gasto para la adquisición de chatarra, de bebidas azucaradas, ha aumentado en 11 años y el gasto para consumir carne, vegetales, frutas, leche y huevo ha disminuido, de tal manera que eso impacta en la estructura física de los coahuilenses y se refleja en el panorama epidemiológico en forma muy definitoria y en forma muy grave”.

Esto revela que debe educarse a las familias en temas del cuidado de la salud para tomar decisiones más saludables en temas de alimentación, a fin de evitar complicaciones que pueden poner en riesgo la vida.

“ El estilo de vida que llevamos acá para el norte, donde el estrés es importante, donde el esmero para cubrir el trabajo, las prisas, las necesidades de utilizar medios de transporte, por no poder trasladarse a pie y la disminución en los tiempos para hacer ejercicio, genera un sedentarismo con una ingesta de productos de alto contenido calórico y de bajo valor nutricio, que generan sobrepeso y obesidad de una manera muy fácil”.

Antes y después

Antes de la globalización, dijo, la alimentación de los mexicanos se basaba en tacos, tortas, tamales y tortillas y la configuración física era otra, sin tanta obesidad y sobrepeso.

La misma globalización ha traído que la comida sea rápida, con alto contenido de calorías y bajo contenido nutricional, y esto ha favorecido que se presenten mayores índices de obesidad y sobrepeso.