Saltillo, Coah.-Degustar el tradicional pan de muerto es ya un lujo, pues ha aumentado 20% en promedio, comparado al precio del año pasado, debido a la inflación que ha pegado a todos sus ingredientes, principalmente a al harina, huevo y azúcar.

En un recorrido por panaderías y supermercados, se constató el incremento en todas sus versiones, por ejemplo, en un súper mexicano se constató que la charola de seis piezas de pan con mantequilla y rayadura de naranja cuesta 78 pesos, cuando el año pasado costaba 68 pesos, indicó uno de los trabajadores.

Es decir, que cada pan cuesta 13 pesos, cuando en 2021 salía en menos de 11 pesos, es decir, que la pieza cuesta 2 pesos más.

Pero estos precios son de los más económicos, pues por ejemplo, en otra cadena que es estadunidense, se vende el paquete de cinco piezas en 75 pesos, es decir, que cada pieza sale a 15 pesos. Mientras que los que tienen chispas de chocolate están en 18 pesos.

Y es que el harina, que es el principal ingrediente, incrementó su costo casi en 30% a raíz de la inflación y de los conflictos bélicos que afectaron el precio de los fertilizantes, vendiéndose en 18 pesos en el mercado de abastos y hasta en 25 pesos en supermercados. 

En promedio, el pan familiar cuesta ahora 99 pesos, y en las panaderías varía, dependiendo de la sucursal, pero el incremento se mantiene.