Monclova, Coah.- Con el objetivo de que la gente aprenda a hacer diferentes dulces y repostería que puedan vender y que tengan un ingreso extra para su hogar, el grupo de Misiones Culturales de Monclova lleva a cabo el curso de Pequeñas Industrias en la biblioteca Club Rotario Ingeniero Enrique Osuna Westrup.

Hervey Velázquez Riojas, instructor, informó que actualmente el curso cuenta con 14 alumnos, 13 mujeres y un varón.

“ “Aceptamos varones pero tenemos poca demanda, entonces hacerle la invitación a los caballeros que quieran venir a aprender, a que se informen de éstos cursos que comenzamos cada ciclo escolar”, dijo el maestro.

Mencionó que no es caro formar parte de estos cursos porque se hacen grupos y se pueden dividir entre cinco o seis personas los ingredientes para elaborar las recetas.

“ “Es según lo que cueste la materia prima, no es caro el curso, es más que nada que a la persona le guste y son personas que son comerciantes y hay personas que no son; a las que sean comerciantes les puede interesar más. Este curso está abierto para todas las personas mayores de 15 años”, dijo.

Comentó que este curso se lleva a cabo una vez por semana de 09:30 de la mañana a 12:30 del mediodía, según el tiempo que se tarde en salir la receta.

“ “El curso dura un año, la idea es que lo que hacemos aquí ellos lo sigan practicando en sus hogares, es lo que les comento, es de práctica, entre más practicamos más vamos dominando; por ejemplo, los puntos de cocción, por eso si quieren hacer una receta que no les gustó como quedó la volvemos a repetir, no pasa nada, la idea es que metan la mano, entre más metamos la mano más aprendemos, porque viendo somos pocas las personas que aprendemos, entonces, la idea es meter la mano, participar e involucrarnos en la elaboración del producto que se está haciendo”, dijo.

Agregó que en este mes de diciembre seguirán reuniéndose en la biblioteca hasta el 20 de diciembre que saldrán de vacaciones.

“ “Somos de la Secretaría de Educación, tenemos vacaciones de Navidad, de Semana Santa y en junio o los primeros de julio es la clausura del curso”, finalizó el maestro entrevistado, ayer tras terminar de elaborar ciruelas rellenas y quesos de nuez.