Cuatro Ciénegas, Coah.- Por segundo año consecutivo, el Pueblo Mágico de Cuatro Ciénegas desde la Dirección de Turismo y DIF Municipal participaron en el concurso gastronómico Fritada de Cabrito.

La presidenta honoraria del DIF, Catalina Mata García, lideró el equipo de cocineras tradicionales junto a la directora de Turismo, Doris Garza, mezclando los sabores de las hierbas de olor que el desierto produce y recetas propias de la carne chica para mostrar dentro del festival los aromas que desprendían de las cazuelas, en un concurso que parecía más el corredor gastronómico de Nadadores, principal productor del cabrito.

Se hizo una presentación muy propia del Pueblo Mágico de Cuatro Ciénegas con diferentes platillos de comida para acompañar la fritada a las brasas, tortillas recién hechas, aguas frescas y de snacks los dulces y vino tinto artesanal que se produce en los viñedos de Cuatro Ciénegas.

Al recibir su diploma de reconocimiento en el tradicional concurso Fritada de Cabrito, la señora Catalina Mata, agradeció a nombre del alcalde Beto Villarreal por invitarlos al municipio de Nadadores donde la alcaldesa Alejandra Huerta fue una gran anfitriona.

Por su parte, Dora María Garza Lugo, directora municipal de Turismo, dijo que la participación de Cuatro Ciénegas es una muestra de la gran variedad de platillos que encontrarán en los mejores restaurantes del Pueblo Mágico, hechos por cocineras tradicionales que le han dado mucha identidad al Pueblo Mágico del desierto coahuilense.