Monclova, Coah.- El precio del chile serrano ha alcanzando niveles sin precedentes: más de 100 pesos el kilo, lo que impacta a la industria restaurantera de Monclova, dijo el comisionado de Turismo de la Cámara Nacional de Comercio, Armando De la Garza Gaytán.

Sostuvo que el aumento del costo de este producto ha desencadenado una serie de dificultades para los empresarios del sector gastronómico, quienes ven comprometidos sus márgenes de ganancia y se ven obligados a replantear sus estrategias de precios.

Comentó que hace tiempo se disparó el precio de la cebolla, el tomate y el aguacate, y ahora el del chile serrano, y en medio de tanto incremento en el costo de los productos básicos, el impacto ha sido significativo para la industria de los alimentos.

“ “No sabemos cuál es el motivo, la justificación, además de que los restaurantes no podemos subir o bajar precios cada vez que esto se da”,

expresó.

Ante tal situación, dijo que tendrán que implementar medidas creativas para mantener la rentabilidad en sus negocios y a la vez atraer a los clientes.

En tono de entre broma y en serio, De la Garza señaló:

“ “en los restaurantes no vamos en tardar en decir a los clientes, compra una bolsita de salsa y te regalamos una hamburguesa, porque el kilo del chile serrano está costando ya lo que 1 kilo de carne molida”.