Región Centro.- La producción de miel en la Región Centro de Coahuila está experimentando un notable crecimiento, gracias al esfuerzo de apicultores que han decidido unirse en asociación para innovar en la producción y distribución de este producto; dos de estos productores, Iván Cano y Naila Valdés Lobo, han destacado en esta labor asegurando que el comercio de la miel está en expansión y que planean llegar a nuevas fronteras durante 2026.

“Estamos al doble o al triple de lo que éramos antes, ha ido incrementando la producción y no sólo en términos de cantidad, sino también en el cuidado del ecosistema y de las abejas”, afirmó Iván Cano.

Este enfoque en la sostenibilidad es clave, ya que buscan evitar el uso de insecticidas y pesticidas que puedan afectar a las colmenas.

Los productos que ofrecen no se limitan a la miel, también comercializan polen, que es rico en vitaminas y antioxidantes y cera que se reutiliza para la construcción de panales y en la elaboración de velas y bálsamos.

“El polen se puede consumir de muchas formas, desde un batido hasta una cucharada con miel”, explicó Cano, quien también destacó la extracción cuidadosa del polen mediante trampas especiales en las colmenas.

Con precios accesibles que oscilan entre 150 y 270 pesos por medio kilo y kilo, respectivamente; los apicultores están posicionándose en el mercado local, mencionó que la asociación ha crecido sumando más productores que se unen al esfuerzo colectivo.

“Estamos en un punto en el que la gente empieza a conocer la calidad de nuestra miel y de nuestros productos”, agregó.

Actividad creciente

La apicultura en la región, que hasta hace poco era prácticamente inexistente, está tomando fuerza gracias al compromiso de estos productores con el apoyo de la comunidad y un enfoque en la sostenibilidad, los apicultores de la región Centro están listos para expandir su mercado y ofrecer productos de calidad a un público cada vez más interesado en el comercio local y en alimentos naturales.