Saltillo, Coah.- Tras el cierre de enero con una fuerte caída en ventas, el gremio restaurantero espera una reactivación durante febrero de la mano de fiestas como el Super Bowl, el Día del Amor y la Amistad, así como el regreso del Restaurant Week, con lo que espera una derrama estimada en los 11 millones de pesos. 

Los establecimientos más optimistas son los dedicados a la proyección de justas deportivas, que debido al Super Bowl LX van por ingresos cercanos a los 1.5 millones de pesos. 

A su vez, el tradicional festejo de San Valentín, que tendrá lugar en domingo, provocará una alta actividad a lo largo de todo el fin de semana. Así, amigos y enamorados invertirán alrededor de 6 millones de pesos, una cifra similar a la del año pasado. 

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Muchos restaurantes han sacado promociones como una bebida de cortesía, ambientación especial o algún atractivo extra. Va ser un fin de semana importante”, dijo Isidoro García Reyes, presidente de la Canirac Saltillo.

Finalmente, en la última semana del mes se tendrá el regreso de el Restaurant Week, que podría agregar otros 4 millones de pesos.

‘Tenemos que capitalizar al Mundial

En otro tema, Isidoro García dijo que, hasta ahora, al menos 15 restaurantes saltillenses se han apuntado para participar en el Fan Fest que tendrá lugar en Parque Fundidora, en Monterrey, como parte de las acciones para capitalizar el Mundial de Futbol 2026.

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Tenemos que capitalizar todas las oportunidades que tenemos, creo que las crisis nos dan esa opción de captar todas las oportunidades que pasen frente a nosotros. El Mundial, independientemente de los equipos, es una oportunidad para tener un pico de venta a mediados de año”, dijo.

Cabe mencionar que el Fan Fest en Monterrey fue concebido originalmente con una duración de 40 días y una afluencia estimada de hasta 120 mil personas por jornada, pero, tras el sorteo, se confirmó la baja expectativa de asistencia foránea y varios patrocinadores comenzaron a reevaluar su participación.