San Buenaventura, Coah.- Ante el incremento en la venta de pescados y mariscos durante la temporada de Cuaresma, autoridades municipales de San Buenaventura mantienen operativos de vigilancia sanitaria para garantizar que estos productos se comercialicen en condiciones adecuadas de higiene y evitar riesgos a la salud de la población.

La regidora de Salud, Rosy Guajardo, informó que se realizan inspecciones constantes en los establecimientos dedicados a la venta de este tipo de alimentos, con el objetivo de verificar que cumplan con la normativa sanitaria vigente, principalmente en lo referente a la higiene y manejo adecuado de los productos.

Explicó que durante esta temporada es común que aumente el consumo de mariscos y pescados, por lo que también se intensifica la supervisión para prevenir posibles enfermedades infecciosas o intoxicaciones alimentarias. “En esta temporada se incrementa la venta de mariscos, pescado y todo este tipo de productos, por lo que se está vigilando también a los vendedores; se realizan inspecciones en estos negocios y se verifica que cuenten con su tarjeta sanitaria vigente, precisamente para evitar enfermedades infecciosas”, señaló.