Guadalajara, Jal.- Los paquetes “todo incluido” que ofrecen los hoteles en Puerto Vallarta y en otros centros vacacionales del país se han convertido en un dilema para los restaurantes del lugar.

Alejandro Desentis, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), en Puerto Vallarta, comentó que en los últimos tres años han cerrado alrededor de 120 restaurantes en el lugar por las bajas ventas, en parte se atribuye a los paquetes hoteleros.

“Puerto Vallarta representa el 95% de la oferta hotelera con todo incluido y eso merma mucho al sector, toda vez que la gente desayuna, come o cena en los hoteles porque ya lo trae pagado a la hora de hacer su reservación”, comentó el líder restaurantero.

“Nos representa pérdida del poder adquisitivo, pérdida de ingresos y, por consecuencia, nuestro personal también se ve afectado”.

Desentis estimó que en los últimos años las ventas para los restaurantes de Puerto Vallarta han caído hasta 50%, lo cual atribuye a la crisis económica del 2009 y a los paquetes “todo pagado” de los hoteles.

“No podemos hacer nada, desgraciadamente a la Secretaría de Turismo es a quien le compete incentivar al sector hotelero para que no realicen este tipo de ofertas de alimentos dentro de los hoteles, pues no ha tomado cartas en el asunto”, afirmó Desentis.

QUIEREN APROVECHAR

Para los restauranteros de Puerto Vallarta las vacaciones de verano llegan a representar hasta una tercera parte de sus ventas durante el año.

Desentis afirmó que éste es uno de los periodos donde pueden ganar algo del terreno perdido hace tres años.

“Desde el 2009 a la fecha no hemos visto realmente ningún repunte, pero sí esperamos que nos ayude (la temporada vacacional) por lo menos a resguardar los costos de operación a lo que vendrá a ser la temporada baja”, comentó.

“En la temporada baja estamos hablando que los restaurantes no están ni a un 10%, ahorita generalmente en temporada de verano esperamos tener los lugares alrededor del 50 ó 60% de ocupación”.

Por otro lado, el presidente de la Canirac en Puerto Vallarta urgió a las autoridades que resuelvan el problema de recolección de basura que afecta al Municipio.