Saltillo, Coah.- Pese a la baja en las ventas en restaurantes debido a la incertidumbre global, el empresario Braulio Cárdenas Cantú consideró que también se han abierto oportunidades, con un mejor desempeño en el servicio a domicilio y la comida para llevar.

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Somos de los primeros (sectores) que se contraen, aunque también es una oportunidad para aquellos establecimientos que venden comida para llevar, es donde se levanta poquito porque se da una sustitución. La gente busca un entretenimiento, un despeje, no estar siempre cocinando en casa y tener algo que lo sustituya”, explicó el expresidente de la Canirac nacional. 

Detalló que de acuerdo con encuestas recientes, hay establecimientos que reportan una caída en sus ventas totales que van de 8 y hasta 25% en los últimos meses, de lo que esta región no escapa. 

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No estamos hablando, todavía, de una crisis económica en el país, pero sí se habla ya de que se ha congelado la economía, no ha avanzado. Se refleja evidentemente en el gasto y por lo tanto en los restaurantes”, apuntó Cárdenas Cantú. 

A la espera de mejores tiempos, señaló que “sí es preocupante, pero, como nos dedicamos a servir a la gente, nuestro ánimo está arriba, somos gente optimista y por peores crisis hemos pasado y esta no va ser la excepción…  La economía nacional no trae buenos números… la incertidumbre se ha generado por el tema político internacional”.