Monclova, Coah.- El próximo 20 de noviembre, Cuatro Ciénegas será sede de una Wine Dinner de gala, organizada por la Fundación Internacional Chef for the World, con el objetivo de recaudar fondos para otorgar becas de capacitación a cocineros tradicionales del Pueblo Mágico.

A través de una conferencia de prensa, el director de Servicios Turísticos de Coahuila, Luis González Arocha, dio a conocer que la cena de gala se realizará en el Hotel Tierra María y que el menú de cuatro tiempos será preparado por el chef de las estrellas, Ricardo Cardona, quien es chef de Mark Anthony y el equipo de beisbol Yankees de Nueva York.

Dijo que debido a que no encontraron patrocinio para el programa “Cocina Tradicional Mexicana, al siguiente nivel”, a través del que se busca capacitar a cocineros tradicionales del Pueblo Mágico, la Fundación Chef for the World accedió a ofrecer apoyo a través de la Wine Dinner.

Esto permitirá que cocineros tradicionales de Cuatro Ciénegas reciban una capacitación de 120 horas, tendientes a mejorar las condiciones de los platillos que ofertan en el Pueblo Mágico, con el apoyo de chefs de la fundación.

González manifestó que también tienen programado realizar eventos del mismo tipo en varias ciudades de Estados Unidos, pero con el objetivo de recaudar recursos para impulsar el proyecto de Iglesias: Ruta del Desierto en el Camino de San José.

Dijo que la primera Wine Dinner en Estados Unidos la celebrarán en San Antonio, Texas, donde invitarán a mexicanos interesados en apoyar ese proyecto y después realizará otras en ciudades como Chicago y Los Ángeles.

Explicó que con los recursos que se recauden se acondicionarán estaciones, por ejemplo, en el Cristo del Consuelo y el Cristo de la Bartola en Monclova, así como ofrecer capacitación a los guías que acompañarán a turistas por diferentes iglesias de la Región Centro de Coahuila.