Saltillo, Coah.- Será a finales de febrero cuando restauranteros organizados en Saltillo, decidan si el empresario Eder López podrá continuar al frente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, en lo que sería su tercer y último año de gestiones como presidente en Saltillo.

De acuerdo con sus estatutos, el joven empresario confía en contar con la venia de los representantes del sector dentro de la asamblea prevista para el 28 de febrero.

A lo largo de los últimos años, este sector fue uno de los más golpeados tras el confinamiento por la pandemia y la inflación, sin embargo, mediante diversas estrategias han logrado recuperarse rápidamente, siendo uno de los mayores generadores de empleo en la región.

López destacó el crecimiento de la membresía de la cámara en 40% durante los últimos años, con lo que en toda la entidad suman cerca de 600 afiliados, de los cuales, tan solo en la sureste abarcan unos 270.

“

La idea que traemos para este 2023, es seguir con las capacitaciones; este año va ser muy fuerte en ese sentido”, sostuvo el restaurantero.