Ciudad de México.- Cada 31 de julio se celebra el Día Internacional del Aguacate, un fruto presente en muchos platillos y salsas, como el guacamole. La mayor parte del aguacate en el mundo es proveniente de México y genera más de 300 mil empleos directos e indirectos, según la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM).

Si hay un producto en el que México lidere a nivel mundial, es el aguacate. No es para menos. Según información del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) en 2023, México tuvo una participación de 28.41% del mercado mundial de aguacate, con una producción de 2.97 millones de toneladas. Además concentró 26.5% de la superficie cosechada de este fruto.