Ciudad de México.- “Bendito sea Dios… ¡y ahora nos pagan!”, gritó feliz un cortador de aguacates después de varios días sin trabajar. En minutos, Francisco Isidro estaba lanzando una soga a un árbol de unos seis metros y trepando por ella. Al cuarto de hora, ya había llenado una caja de aguacates con destino a Estados Unidos.

Ocho días después de la suspensión temporal de las exportaciones de aguacate desde Michoacán hacia ese país y del despliegue de más tropas en la región, las autoridades estadunidenses levantaron por completo la alerta de seguridad que motivó el paro y para el fin de semana, las huertas ya recuperaban su actividad, las empacadoras trabajaban a toda máquina y los inspectores agrícolas volvían a certificar la fruta para asegurar que no tenían plagas antes de cruzar la frontera.

En Michoacán, principal productor de aguacates de México y una región donde operan cuatro cárteles designados como terroristas por el Gobierno de Donald Trump, unos estaban contentos por recuperar sus jornales diarios; otros esperanzados ante la posibilidad de que baje la violencia y las extorsiones, y algunos temían que la tranquilidad sólo fuera pasajera.

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Vamos a estar seguros un rato hasta ver qué más ocurre”, comentaba Valentín Rodríguez, un empresario veterano del sector.

Las autoridades no aclararon qué amenaza detonó la alerta, pero en un estado donde operan numerosos cárteles locales que, además de la droga, tienen en la extorsión uno de sus principales negocios, las posibilidades son muchas.

Algunos empresarios asumen las extorsiones como parte obligada de sus costes de producción. Uno de ellos contaba recientemente que paga al crimen organizado un peso por kilo exportado y vende cada día a Estados Unidos unas 90 toneladas, es decir, pagos diarios de más de 5 mil dólares.

Solo en marzo, México vendió diariamente a Estados Unidos casi 4 mil 800 toneladas de aguacate.

La importancia del aguacate mexicano en EU

Estados Unidos compra más de 80% de los aguacates mexicanos, lo que significa que miles de toneladas viajan cada día hacia el norte, sobre todo a principios de año cuando el consumo de guacamole crece en vísperas del Super Bowl. Para que ese volumen se mueva la palabra clave es “certificación”.

Isidro es un cortador “certificado”, que sabe cómo desinfectar los utensilios de corte antes de usarlos, manipular el aguacate con rapidez y delicadeza y alertar de cualquier mancha o daño en la fruta. Lo es también su cuadrilla y las huertas en las que trabaja que, entre otras cosas, deben tener comedor y baño para los jornaleros.

Jesús Méndez, su supervisor, revisa las cajas -todas con los datos necesarios para poder rastrearlas- antes de subirlas al camión, que esperará a que todos los de la zona estén listos para salir en convoy hacia el empaque con patrullas acompañándolos para evitar robos.