Saltillo, Coah.- Entre aromas de azafrán, música en vivo y un ambiente familiar, este sábado se llevó a cabo la décimo quinta edición del Festival de la Paella en las instalaciones de la Universidad La Salle Saltillo, donde más de 40 expositores y cocineros participaron en la competencia gastronómica que ya se ha convertido en una de las tradiciones más esperadas de la ciudad.

El jurado estuvo encabezado por Juan Carlos Guerra, presidente del jurado, junto con los fundadores del evento Luis García, José Alberto de Hoyos Dávila, empresario restaurantero con 38 años de experiencia, propietario de Las Escolleras y ex presidente de CANIRAC Saltillo, y Jesús Castro, chef corporativo con amplia trayectoria nacional e internacional. También formaron parte del panel los jueces invitados Héctor Cortés, director de Brava y creador de proyectos como Taco Fest y San Pedro Restaurant Week; Jorge Padilla, cocinero, profesor y juez certificado; además de Ignacio Carrillo, Juan Zulayka, Pedro Genteloni, Sergio Canavati, Nacho Aceves y Rodrigo Sotomayor.

Con Ramos Arizpe como ciudad invitada, el festival contó con música completamente en vivo y una gran afluencia de asistentes que disfrutaron de una tarde llena de sabor y convivencia.

Los patrocinadores que hicieron posible el evento destacaron Carnicería Ramos, Grupo Modelo, Universidad La Salle y Coca-Cola, entre otros.

Durante la jornada, Canirac Coahuila recordó que el evento tiene un fin solidario, ya que el 50% de lo recaudado será donado al asilo de ancianos Ropero del Pobre, en beneficio de quienes más lo necesitan.

La familia de Melchor, conformada por María Leticia, Mauricio y Ana, quienes en 2024 obtuvieron el primer lugar en la categoría estilo libre con su equipo “Los Poetas del Azafrán”, agradecieron a laCanirac y al municipio por continuar con este tipo de eventos que fomentan la unión familiar y la convivencia.

La velada concluyó con aplausos, música y el característico ambiente festivo que año con año consolida al Festival de la Paella como uno de los encuentros gastronómicos más importantes de la región.