Saltillo, Coah.- Resultado del dinamismo económico en la entidad, entre posadas y festejos de fin de año, el gremio restaurantero espera una derrama económica de al menos mil millones de pesos tan sólo para el mes de diciembre, informó Eder López, presidente de la CANIRAC Saltillo.

Los sueldos que se derraman, sumado a los aguinaldos y fondos de ahorro, traen típicamente una demanda adicional a los restaurantes y servicios de banquetes, con lo que también serán necesarios más trabajadores en dichos establecimientos.

“ Ya hay muchas cotizaciones, muchos lugares, salones que hacen catering con buena respuesta. Esperamos que este cierre de año sea muy bueno… tenemos 300 vacantes para este último bimestre. Ya cada establecimiento está usando sus herramientas para poder obtener el personal que nos hace falta”, dijo el empresario.

Estos colaboradores adicionales para atender el repunte de la demanda, en muchos casos inician como empleos temporales, sin embargo, se espera que muchos de ellos puedan quedar por un mayor periodo dentro de estos negocios que enfrentan un déficit de personal.

Detalló que para un mesero, por ejemplo, el salario se encuentra en los 2 mil pesos por semana, sin contar las comisiones, prestaciones y propinas.