Saltillo, Coah.- Primero, el cobro de piso por parte de grupos de la delincuencia en contra de productores en estados del noroeste, bajío y sureste; después, en las mismas zonas, los bloqueos tras la caída de Nemesio Oseguera Cervantes, “El Mencho”, ya impactan el bolsillo de las familias en todo el país: el precio de frutas, verduras y hortalizas comenzó su escalada en mercados y centrales de abasto.

Una de las constantes en las entidades productoras bajo el yugo de grupos criminales, y en los que empresarios han solicitado seguridad, es la de tener gobiernos emanados de Morena.

En febrero pasado, de acuerdo con el Inegi, la tasa del Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) pasó de 3.79%, en enero, a 4.02 anual, su mayor alza desde junio de 2025.

Según información difundida por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), los cierres de carreteras frenaron el traslado de cientos de toneladas de alimentos, lo que provocó desabasto temporal en varias regiones del país, incluyendo las principales ciudades de Coahuila.

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Los productos que más presionaron los precios fueron jitomate, tomate verde, papa y limón, afectados por disrupciones logísticas en carreteras, menor oferta agrícola y condiciones climáticas adversas”, especificó el GCMA.

Sólo en febrero la inflación fue de 0.44%; la subyacente en 0.46% y la no subyacente en 0.64 por ciento.

Disparado

Precisamente el cambio de estación hacia la primavera y el cobro de piso del narcotráfico al sur del país ha provocado un incremento en los precios en los mercados de Coahuila de más del 50% en productos como el tomate y el limón.

En el arranque de este mes, se registró un aumento considerable en la venta de la verdura que no se había presentado desde 2024, según comerciantes del mercado de abastos y vendedores en mercaditos de la ciudad, asegurando que los productos de la canasta básica subieron hasta más de la mitad. 

El incremento se ha notado en cantidades por kilo, como el pepino, que subió cerca de 20 pesos; el 100% en tomate; limón, más de 21 pesos, mientras que chile serrano y jalapeño rondan los 25 pesos el kilo, pero hace unas semanas se encontraba en 9 pesos. 

Según el comerciante Guillermo Ramos Valdés, de Frutas y Verduras Pepe Chuy, en el Mercado de Abastos de Saltillo, compartió que este incremento ha escalado desde hace dos semanas, y se reflejó por parte de proveedores de estados como Sinaloa, Jalisco y Michoacán, dejando desconcertados a cientos de sus clientes. 

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Viene de temporada de invierno, en enero y febrero, no se dispara tanto porque seguramente hay inventario del año pasado todavía y mantiene el precio estable, se termina ese inventario, escasea la producción, y eso hace que se dispare el precio de los productos”, indicó el analista financiero Marcelo Lara. 

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A eso hay que añadirle que la producción de frutas y verduras se concentra en regiones que están controladas por cárteles por cárteles del narcotráfico y que los productores han dicho que parte del costo incrementado se debe al derecho de piso que se paga”, puntualizó.