Saltillo, Coah.-  El ticket promedio de consumo en restaurantes de tres a cinco tiempos con algo de bebidas, previsto para este fin de semana en los festejos de San Valentín, asciende a mil 500 pesos en promedio por persona, lo que significa que la cena romántica es 8% más costosa que el año pasado. 

Isidoro Garcia Reyes, presidente de la Canirac Saltillo, detalló que el costo promedio de cena y bebidas oscila entre los 950 y los 2 mil pesos por persona, aproximadamente. 

Calculó que el año pasado estos festejos dejaron una derrama de unos 5 millones de pesos. Sin embargo, para este fin de semana se espera que la cifra alcance al menos los 5.5 millones.

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Los menús del año pasado presentan un incremento general de 8%, es lo que se mueve también para los eventos especiales, sin excepción”, dijo el empresario, quien destacó el repunte en la actividad que se registra este mes, luego de un enero complicado. 

Con mejores expectativas para los siguientes meses, García Reyes hizo énfasis en la alianza con restauranteros de otros municipios para sumar esfuerzos y desarrollar estrategias para un mejor desempeño de la gastronomía en la entidad. 

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Traemos dos fines de semana interesantes, desde el del Super Bowl que ya pasó y ahora con el 14 de febrero. Para marzo será el Restaurant Week y lo vamos aplicar al mismo tiempo en Saltillo, Monclova y Parras… El gremio ya se abrió y no sólo vamos a estar aquí en Saltillo, vamos a aprovechar la relación de la Región Sureste para trabajar de la mano los tres municipios”, apuntó.