Piedras Negras, Coahuila.- En un ambiente de tradición, cultura y convivencia familiar, el alcalde Jacobo Rodríguez encabezó este lunes la inauguración de las Cocinas Regionales 2026, evento con el que dieron inicio las actividades de las Fiestas Patrias en la Macroplaza 1. Para esta celebración fueron instalados 32 puestos, donde las familias pudieron disfrutar platillos y sabores representativos de diferentes regiones de México. 

Durante el evento, el presidente municipal estuvo acompañado por la presidenta honoraria del DIF Municipal, Ellebana Rodríguez González; el regidor César Dávila Quintero; la directora general de Fomento Económico, Lynda Cobos Salinas; la directora general de Desarrollo Social, Cynthia María Villarreal Sánchez; la directora general de Bienestar Municipal, Mayra Ruby Rangel Esquivel; la directora general del DIF Municipal, Sonia Anel Pérez de Hoyos y el coordinador de Fomento Económico, Daladier González Ramos.

En su mensaje, Jacobo Rodríguez destacó que la gastronomía mexicana representa historia, identidad y tradiciones que han pasado de generación en generación, además de ser reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Señaló que este tipo de encuentros permiten preservar las raíces mexicanas y generar espacios donde niñas, niños, jóvenes y familias puedan convivir y fortalecer el sentido de comunidad.  

El alcalde resaltó además que detrás de cada platillo existe el esfuerzo de cocineras, cocineros, expositores y emprendedores, por lo que las Cocinas Regionales también representan oportunidades para impulsar la actividad económica local, reiterando que el Gobierno Municipal continuará promoviendo actividades que integren cultura, convivencia y desarrollo económico. 

Como parte del arranque se contó con la participación del Ballet Folklórico Apango, que presentó cuadros representativos de Aguascalientes, Yucatán y Jalisco. Posteriormente se realizó el corte de listón inaugural y se invitó a las familias a recorrer los 32 puestos, conocer la diversidad gastronómica del país y disfrutar el inicio de las celebraciones patrias en Piedras Negras.