Saltillo, Coah.- Luego de llegar a picos superiores a 20 pesos por kilo, actualmente el precio del huevo se ubica entre 16.80 y 19 pesos por kilo, aunque aún está por encima de los 13 o 14 pesos que se llegó a vender hace varios meses; el pollo continua con los precios que tenía hace algunos meses en el caso del congelado, y el fresco registró hace dos semanas un ligero incremento.

Humberto García, de Abastecedora García Hermanos, señaló que lo más alto que vendió el kilo de huevo al mayoreo fue en 20 pesos en la semana del 1 al 7 de julio, aunque actualmente se ubica en 16.80 pesos y hace dos meses estaba en 13 o 14 pesos.

Por su parte, César Aurelio Moreno, de Distribuidora Albemar, indicó que el kilo de huevo de la marca Guadalupe se vende en 17 pesos y el la marca Campiña en 19 pesos; sin embargo, añadió que lo más caro que se ha vendido el huevo al menudeo este mes fue en 23 pesos el kilo, mientras que hace unos meses estaba en 13.50.

En el caso de Soriana Echeverría la tapa de 30 piezas se vende en promedio en 43.90 y la tapa de 18 piezas se encontraba en rangos que iban de 29.90 a 32.90 pesos, mientras que el huevo rojo de 12 piezas se encontraba en 22 pesos.

A su vez, Julián García, de Carnes García, manifestó que el precio al menudeo del kilo la pierna y muslo de pollo es de 22 pesos y de la pechuga es 38 pesos, mientras que al mayoreo los precios son de 18.50 pesos y 37 pesos respectivamente.

Mientras que en el Mercado Juárez, en el local de carnicería La Esmeralda solamente se vende pollo fresco, en este caso Juan Manuel Estrada comentó que la pierna y muslo se encuentra en 26 pesos, la pechuga en 54 pesos y el kilo de pollo en canal en 36 pesos; asimismo fue apenas hace 15 días cuando los precios se incrementaron en dos pesos y en el caso de Soriana Echeverría la pierna bate se encontraba en 28.90; la pierna y muslo en 24.90 pesos y el kilo de pollo entero se ubicaba en 34.90 pesos.

BAJA PRECIO DEL HUEVO

Por su parte, Carlos de Lara McGrath, delegado de Profeco, confirmó que con respecto a la semana pasada se empezó a detectar una ligera disminución en el precio del huevo en algunos establecimientos mayoristas como en algunas tiendas de abarrotes, mientras que en el caso del precio del pollo no es significativo, pero se mantiene estable el precio.

En el monitoreo realizado por la dependencia federal en el Mercado de Abastos, en el caso del huevo, el precio más bajo es de 19 pesos, la semana pasada estaba en 20.50, y el precio más alto encontrado ahí fue de 25 pesos, mientras que en tiendas de autoservicio se vende por tapas, la de 30 piezas con el precio más alto fue de 53.90 pesos y lo más barato en la misma presentación fue de 33.90 pesos.

Mientras que en el caso de misceláneas y tiendas de abarrotes, en el monitoreo realizado este día lo más barato que se encontró el kilo de huevo fue en 20.50 pesos y lo más caro fue de 28 pesos; aunque en estos casos influye la capacidad económica y tamaño del proveedor porque entre más grande sea la tienda el precio será mejor en comparación aquellos que tienen un inventario más pequeño.

En el caso del pollo expresó que en carnicerías y tiendas de abarrotes los precios fueron en el caso del pollo lo más barato fue el entero en 33 pesos por kilo, la pierna y muslo en 24.60 pesos y la pechuga en 48 pesos; mientras que con distribuidores la pechuga se encuentra en 44 pesos el kilo, la pierna y muslo en 24 pesos.