Saltillo, Coah.- Aunque una buena parte de los restaurantes de la ciudad trabajará solamente medio turno, los que estarán ofreciendo servicios para esta Nochebuena tienen hasta 80% de los espacios reservados, por lo que se declararon listos para llenos totales.

Éder López, presidente de la Canirac Coahuila Sureste, explicó que desde los desayunos, hasta las comidas y cenas, se espera una gran afluencia de consumidores a lo largo del viernes, previo al festejo de la Navidad. 

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Los saltillenses reservan más… es un fenómeno que ha estado incrementándose, para fortuna de nosotros; eso nos permite calendarizar las mesas y hacer la logística del servicio. Para Nochebuena, los restaurantes que van a servir cenas, tienen prácticamente 80% reservado, los que ofrecerán solo desayunos y comidas, también esperamos llenos”, dijo.

El gremio estima una derrama de 100 millones de pesos para toda la temporada decembrina.

Los saltillenses que festejan esta fecha en restaurantes, en su mayoría buscan establecimientos dedicados a los cortes y especialidades, cocina italiana, francesa, que en su mayoría son de ticket alto, que va entre los 500 a 800 pesos por persona, aproximadamente. 

Sin límites en los aforos, Éder López recalcó que reforzarán los protocolos sanitarios previstos por las autoridades, para brindar una mayor confianza a los clientes y los trabajadores. 

Por otro lado, adelantó que el 31 de diciembre, previo al Año Nuevo, los restaurantes estarán operando con normalidad.