Monclova, Coah.- Los platillos típicos de Semana Santa han ido perdiendo atractivo para las nuevas generaciones, sostuvo José Abelardo De la Cerda, comerciante que señaló que los productos como “los orejones y los chicales”, se venden menos que antes, incluso hay quienes ni los conocen.

Dijo que a las nuevas generaciones no les gustan los productos de Cuaresma.

“ “Se vende menos ya, los jóvenes pasan y preguntan ¿qué es esto? los orejones ni los conocen y tan ricos que son, yo los consumo y mis hijos también”, dijo el vendedor.

Explicó que los orejones son trozos de calabaza seca que para cocinarlos se cocen y se comen incluso capeados con huevo. Dijo que según la tradición, los orejones son trozos de calabaza que se ponen a secar al sol durante las cabañuelas y quedan listos para la temporada de Cuaresma, siendo un alimento muy socorrido en esta época por las personas mayores.

“ “Nada más la gente ya grande son los que vienen más por esto, ya los muchachos de ahora no, es raro cuando piden esto”, dijo.

José Abelardo en su puesto de verduras en Cuaresma siempre tiene orejones, se los traen de Lamadrid; también tiene tomate, cebolla, papas, chile piquín que le traen de Nuevo León y de Chiapas.