Frontera, Coah.- La Cuaresma, temporada en la que se incrementa considerablemente la venta de alimentos marinos como pescado, camarones, y en general carne blanca, autoridades de Salud realizan revisiones periódicas en los comercios para verificar que se tengan medidas higiénicas pertinentes a fin de evitar enfermedades de temporada y de carácter intestinal al ingerir alimento en mal estado.

Autoridades de la Jurisdicción Sanitaria ven de cerca estos puestos, tanto los que son de manera ambulante como los establecidos; quienes regularmente tienen instrumentos de refrigeración, asegurando así la temperatura de los mariscos, aún así se deben revisar a fin de que lleguen en buenas condiciones y no causen enfermedades o molestias a los clientes.

El jefe de la Jurisdicción Sanitaria, Faustino Aguilar Arocha, mencionó que se tienen adjudicados los visitantes de Vectores, quienes son los encargados de revisar personalmente los establecimientos y de fijar las medidas establecidas a fin de que los alimentos que se venden estén higiénicos y bajo las medidas óptimas para evitar enfermedades de temporada.

“ “Hasta el momento no se han detectado situaciones irregulares, aunque sí se han hecho recomendaciones como optimizar temperaturas en refrigeradores, o bien mantener los alimentos en un lugar fresco y no expuestos a la intemperie, pues esto podría general bacterias u organismos que recaigan en enfermedades gastrointestinales”, puntualizó.