Saltillo, Coah.- Aunque según cifras del INEGI la inflación general tuvo su tasa más baja en los últimos 2 años con un 5.18 por ciento, algunos productos han tenido un marcado incremento en las últimas semanas, tales como la papa y la pechuga de pollo, que han incrementado un 40 y 15 por ciento, respectivamente.

“ La pechuga de pollo sin hueso, chilena pasó de costar a precio al público de 120 a 145, después de una escasez de un mes, esto en el mes de junio -julio. El aumento de temperatura eleva el índice de mortalidad de los animales y hace que haya menos carnes. Ha subido todo un 5, 10 por ciento en los últimos meses” comentó Miguel Ángel Valdez de una carnicería de la central de abastos.

“ Pues andaba en 25 pesos el kilogramo y subió a 35 pesos, a la piña también, anda en 28 pesos y andaba en 22” mencionó Gerardo Solís.

Esto en la Central de Abastos, en dónde la carne de res también subió entre un 5 y 10 por ciento, por ejemplo, la pulpa negra nacional pasó de 175 pesos a 188 pesos el kilogramo, y la pierna de pollo de 22 a 26 pesos el kilogramo. Lo único que bajó es la carne de cerdo, vendiéndose la pierna en 81 pesos, cuando a principio de año costaba 104 pesos el kilogramo.

EN MERCADO DE ABASTOS SE ESTABILIZA PRECIO DE HUEVO Y FRIJOL.

Pese a que en el índice de precios que maneja el INEGI se atribuye hasta un 6 por ciento al huevo, en la Central de Abastos el precio incluso bajó un poco, refirieron comerciantes del lugar, vendiéndose en 44 pesos el San Juan y en 34 pesos de una marca menos conocida.

El frijol también se estabilizó, vendiéndose en 28 pesos el frijol pinto por kg; pero en los supermercados la situación cambia pues el frijol pinto rebasa los 44 pesos y el peruano en 67 pesos, y eso que se venden en bolsas de 900 gramos, este último aumentó 4 pesos en el primer semestre.

Así, aunque en el discurso del gobierno federal la inflación ha disminuido, en el bolsillo de los saltillenses esto no se ve reflejado.