Saltillo, Coah.- Durante la temporada de Cuaresma, la Secretaría de Salud en Coahuila realizará más de 200 acciones entre operativos de verificación y muestreo en los diferentes establecimientos de venta y comercialización de pescados y mariscos, para evitar riesgos entre la población.

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Tenemos programadas arriba de 111 en todo el estado, más 115 muestreos”, precisó Eliud Aguirre Vázquez, titular de esta dependencia.

Agregó que los operativos, serán realizados de forma aleatoria por parte de la dirección de Regulación y Fomento Sanitario, aunque también la población podrá reportar cualquier irregularidad en el manejo y almacenamiento de los productos provenientes del mar. 

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La verificación lo que hace es que el producto, sobretodo ahorita en temporada de cuaresma, esté en buenas condiciones, que el hielo en que está guardado el producto también esté bueno, que no esté contaminado, y a parte se toma muestra del producto para ver en qué condiciones está. Si se encuentra que está en mal estado, este se recoge y se destruye”, detalló Aguirre Vázquez sobre los aspectos que se tomarán en cuenta.

La temporada de Cuaresma comenzó el pasado 18 de febrero,concluirá el 5 de abril, tiempo en el que estarán activos los operativos realizados por la Secretaría de Salud.