Saltillo, Coah.- Con dos medallas de oro y una de bronce fue galardonada la Cervecería La Huérfana en la quinta edición de la Copa Quetzal, celebrada la semana pasada en Guatemala, en donde se enfrentó a más de mil etiquetas de al menos 18 países. 

La Copa Quetzal es la competencia internacional de cervezas artesanales más longeva de Centroamérica.

La productora saltillense de cerveza artesanal logró dos medallas de oro en las categorías Cervezas de Alta Graduación, con la Imperial Brown, y en Cervezas Experimentales, con la Red Lager Pinot Noir, que es un blend con vino que ellos fabricaron con uvas del rancho Guadalupe, ubicado en Arteaga. El bronce fue logrado con uno de sus productos más consolidados, como es la cerveza de maguey. 

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Tú sabes que siempre estamos experimentando en La Huérfana… Son cervezas que no son de línea, que estamos desarrollando, es muy padre ganar con estas cervezas, las dos experimentales, si te fijas, tienen ingredientes regionales, ingredientes del estado”, expresó Sergio Treviño, fundador y director general de La Huérfana. 

Por otro lado, señaló que a lo largo del primer semestre, la producción de cerveza artesanal también se ha visto afectada por las presiones arancelarias y la incertidumbre económica. Las ventas cayeron aproximadamente 15% en comparación con el mismo periodo del año pasado, reflejo de la disminución de la llegada de trabajadores foráneos. 

Pese a los retos del entorno económico y ya con más de 70 medallas acumuladas en su trayectoria, la cervecera saltillense reafirma su lugar como