Saltillo.- En el corazón de la colonia Landín, en Saltillo, por décadas, descendientes de la familia Zapata Suárez se han dedicado a cultivar y cosechar flor de cempasúchil, que año con año llenan de color el camino de los muertos que atraviesan el Mictlán. 

Son varias hectáreas de tierra bondadosa las que, desde el mes de julio, son trabajadas por manos saltillenses que siembran las pequeñas semillas que en meses se convertirán en la flor amarilla y naranja, símbolo del Día de Muertos en México.

Celebración

De acuerdo con Julia Zapata González, productora y bisnieta de Domingo Zapata y Ofelia Suárez Cedillo, fue el gusto por la celebración del Día de Muertos lo que motivó a los saltillenses de cepa a cosechar la flor. 

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Ellos son de Saltillo, 100% y empezaron a cosecharla por el gusto de la flor de cempasúchil y desde ahí comenzó la tradición de cultivarla”, puntualizó la productora saltillense. 

Recordó que a través de los años se hicieron de clientes en todo el estado, pero los pedidos más grandes se van principalmente a Estados Unidos, donde la comunidad mexicana se esfuerza por rescatar sus tradiciones.

La flor eterna se trabaja todo el año

Detalló que es al finalizar la temporada cuando se recolecta la flor sobrante para obtener la semilla y proceder a guardarla por seis o siete meses, para que esté en condiciones de utilizarse. 

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Tiene un procedimiento donde tenemos que almacenarla en seco, porque si guarda humedad se hacen hongos y no nos va a servir”, señaló la productora, quien advirtió que por efecto de la pandemia este año se redujo la producción de la flor de muerto. 

Fue el 22 de julio cuando la tierra de los campos ubicados en la calle Canarios de la colonia Landín, fue profanada con la pequeña semilla del cempasúchil, que desde su origen es de aspecto frágil y delicado. 

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Nosotros también tenemos esa costumbre, también veneramos a los muertos, y aunque es una costumbre trabajamos por conservar el gusto de producir la flor que nos ha permitido admirar su belleza y que se utiliza para el culto de nuestros difuntos”, aseguró. 

El único cempoal saltillense 

Julia explicó que esta es una flor diferente a la que se trae del sur, pues se trata de una 100% mexicana, pues la que traen del sur es cosechada con semillas modificadas provenientes de Asia. 

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Es una flor más resistente, con un aroma muy especial, dulce, que si se compara con la que están vendiendo no tiene olor”, precisó.

Y manifestó su gratitud con todos aquellos empresarios, instituciones y ciudadanos que por años han comprado el cempasúchil para sus ofrendas.