Saltillo, Coah.- El balance final del segundo Restaurant Week 2026 celebrado del 26 de abril al 3 de mayo pasado, por primera vez entre Saltillo y Monclova, generó una derrama de 2.5 millones de pesos, con lo que el gremio restaurantero superó sus expectativas.

De acuerdo con Isidoro García Reyes, presidente de la CANIRAC Saltillo, organismo empresarial impulsor de esta actividad, del monto recaudado, 1.9 millones corresponden a establecimientos de la ciudad de Saltillo, mientras que 600 mil pesos a Monclova.

Estimó que unas 5 mil personas aprovecharon los descuentos y menús especiales para esta segunda edición de Restaurant Week. Además de los consumidores locales en los municipios participantes, también visitantes de Nuevo León pudieron degustar estos platillos. Entre ellos, se estima que alrededor del 20% visitaron más de dos establecimientos en esta semana.

“ Nos genera un ticket adicional a los menús. Es fácil distinguir esa derrama económica ya que corresponde a un menú especial que es identificado rápidamente por el restaurantero”, señaló.

El objetivo de este festival gastronómico, es difundir, probar y celebrar la propuesta del arte culinario del estado, en donde participaron unos 70 establecimientos, como restaurantes de alta cocina, cafeterías y taquerías, que ofrecieron menús especiales de tres tiempos a precios fijos, desde los 149 pesos hasta los 549 pesos.

Luego de esta semana de promociones y el repunte en la actividad por el día de las madres y del maestro, el gremio restaurantero de esta ciudad ya se prepara para lo que será el Festival del Cabrito en el que también participarán municipios de la región Centro. De hecho, entre toda la riqueza gastronómica que se presentará, adelantó que Sabinas, preparará una sopa de chiva para unas mil 200 personas.