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| Braulio Cárdenas Cantú, empresario restaurantero.

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Restaurantes, con un lento inicio de año

  Por Edith Mendoza

Publicado el sábado, 22 de febrero del 2025 a las 04:00


La cautela y nerviosismo que enfrenta el sector industrial en Saltillo se ha visto reflejado en el mercado local.

Saltillo, Coah.- La cautela y nerviosismo que enfrenta el sector industrial en Saltillo se ha visto reflejado en el mercado local, pues por ejemplo el sector restaurantero registra un arranque de año más lento de lo previsto, con una disminución de 7 por ciento.

Braulio Cárdenas Cantú, expresidente de Canirac nacional, externó que “este año hemos sentido que no ha estado tan boyante como inició el año pasado. Siento que hay un mercado más restrictivo en su gasto por parte del comensal, y obviamente, la competencia va creciendo y va seguir creciendo, Saltillo es una buena plaza”.

Consideró que “los grandes inversores están apostando para venir y traer aquí sus plantas. Eso nos genera confianza. Probablemente en estos meses, en este arranque del año, no ha sido de los mejores pero tenemos fe en que va repuntar”.

En este sentido, coincidió el empresario y chef Juan Ramón Cárdenas, quien lamentó que el tema de los aranceles desde los Estados Unidos “ya impactó, son esas medidas que con el solo anuncio de las mismas ya causan un daño. Hemos visto una desaceleración”.

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