Saltillo, Coah.-  A través de las revisiones a las cooperativas escolares se ha realizado la suspensión y se ha sancionado en Coahuila a los negocios que incumplen y tienen a la venta alimentos chatarra.

Jorge Alberto Salcido Portillo, subsecretario de Educación Básica en el estado, explicó que estas supervisiones se hacen en conjunto con la Secretaría de Salud para verificar que cumplan con el reglamento, aunque no precisó cuántas se han sancionado y quitado la concesión.

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En servicios regionales, tenemos cinco en el estado, en cada una de ellas hay una persona responsable que en conjunto con la Secretaría de Salud, son los que verifican las escuelas y de que se venda comida sana para los alumnos”, indicó. “Lo nuestro son las cooperativas al interior, esas se tienen que regir como lo marca el protocolo de comida sana”.

La Secretaría de Salud acude a las escuelas para dar capacitación a padres de familia, a maestros y al personal de las tienditas escolares para garantizar que conozcan el valor nutricional de los alimentos y las proporciones que se deben de vigilar conforme a la edad de los alumnos.

En alerta

La ley para la Prevención, Atención y Combate del Sobrepeso y la Obesidad vigente para el estado, precisa que:

Estos establecimientos deben contar con personal que acredite conocimientos en nutrición o bien que tomen talleres frecuentes o cursos nutricionales.