Saltillo, Coah.- El empresario Carlos Daniel Guajardo Elizondo, ya se perfila para tomar las riendas del gremio restaurantero en Coahuila a partir del próximo 4 de marzo cuando culmine la administración de tres años a cargo de Eder López.

Aunque todavía se pueden sumar más candidatos, a poco menos de un mes de la asamblea, Guajardo Elizondo, socio de Casa Juárez, es el único aspirante registrado quien cuenta con el respaldo del gremio.

La reunión para definir los destinos de esta cámara, será el próximo 4 de marzo a las 17:00 horas, en donde se espera la asistencia del presidente nacional Germán González, acompañado de Taico Alarcón quien se perfila para tomar la dirigencia nacional del gremio. En esta fecha, más tarde, será celebrada la tradicional cena de gala en Villa Ferré.

Cabe resaltar que a lo largo de esta administración, se logró el saneamiento de las finanzas de la cámara que enfrentó un fuerte desfalco por el 2019. Sin embargo, se logró la recuperación de pasivos, se le pagó a los proveedores, entre otros.

Asimismo, además de que es la primera vez que la delegación Saltillo, toma las riendas de todo el estado contando con cerca de 600 afiliados, se logró la creación y consolidación de actividades especiales como el Día Estatal del Cabrito, el festival de Cabrito, de la Paella, torneo de golf y se realizó por primera vez en Saltillo la Comisión Nacional Restaurantera.

Como una de las delegaciones más activas, la de Coahuila, se mantiene en el cuadro de honor de las primeras 10 delegaciones en el país.

Entre los pendientes en los que el presidente entrante deberá enfocarse, además del seguimiento de las diferentes regiones del estado, se encuentra la capacitación del personal en alianza con instituciones educativas como la UTC.