Saltillo, Coah.- El restaurante de origen saltillense Don Artemio Heritage que se encuentra en Forthworth, Texas, no sólo se encuentra dentro de los 10 mejores restaurantes nuevos en Estados Unidos, sino que ahora también, servirá en el VIP del concierto que Luis Miguel dará en Dallas como parte de su Tour 2023.

El establecimiento que abrió sus puertas desde finales de marzo del año pasado, muy pronto tomó el liderazgo acompañado de su historia gastronómica de raíces norestenses. Un pedazo de Saltillo en esta ciudad texana, que ha conquistado los paladares más exigentes.

La noche del miércoles 28 en el establecimiento local al norte de la ciudad de Saltillo se celebró el Festival de Cantina & Mixología presentado por Pamela Moncrief, lider de bebidas en Don Artemio Fortworth y el chef invitado Sergio Remolina.

Junto con los invitados principalmente miembros de medios de comunicación, celebraron los alcances del restaurante en Texas, donde trascendió esta invitación para servir en la zona VIP del cantante mexicano. El Chef Braulio Cárdenas Cantú señaló que todavía no se tiene definido el menú que servirán.

James Beard Foundation, que es el equivalente a los premios Oscar pero dentro de la gastronomía en el país norteamericano, que apoya a este sector de la producción. Alrededor del 17 mil 500 restaurantes abren cada año en los Estados Unidos. El 2022, postpandemia, la sociedad que encabeza Cárdenas Cantú, decidió ofrecer sus servicios en esta ciudad texana.

De acuerdo con los procedimientos de la fundación, cuando resultó nominado, Don Artemio Mexican Heritage, fue completamente inesperado, tanto, que al día siguiente y por las siguientes semanas, el teléfono estaba sonando 250 veces por día para hacer reservaciones.

Por cierto, esta misma semana, también se incluyó en la lista de establecimientos con la certificación de Wine Spectator entre otros 3 mil 500 restaurantes en EU. Además, la revista lo incluyó entre las primeras 10 sugerencias para visitar.