Saltillo, Coah.- El crecimiento del sector industrial en la Región Sureste impacta positivamente también en el desempeño de proveedores de alimentos, como es el caso de La Barrica en su Empresa, que cerró el 2014 con un incremento del 15 por ciento.

Al respecto, Pastor López Atilano, director de la firma, dijo que “es un negocio muy estable porque cumple una función muy localizada, que es dar el servicio a una planta”. Se trata de máquinas expendedoras de diferentes productos alimenticios, diferenciados de aquellos que expenden comida chatarra.

Su oferta no es tan masiva, ya que pone a la venta productos alimenticios más elaborados de alta calidad, como son emparedados, sándwiches de jamón, de pavo, tortas de milanesa, gelatinas, entre otros.

“Tenemos un movimiento un poco más lento porque tenemos un producto más sujeto a la preparación y a la conservación”, dijo.

Explicó que “el consumo repunta en la medida que la planta crece, pero el crecimiento en las plantas pues es lento, periódico”.

Es un servicio que la gente lo requiere, lo demanda, vamos creciendo en la media en que va creciendo la planta laboral en la industria.

En lo particular, habló de un crecimiento del 15%. De 10 máquinas, al inicio del año, crecieron dos unidades más, con presencia en 10 empresas diferentes. En estos niveles el crecimiento se presume alto, en razón de que el volumen es bajo.

“Estamos hablando de 10 unidades en un mercado en el que hay mil plantas industriales y comedores, por decir algo”, señaló.

ch