Saltillo, Coah.- Además de incrementar en gran manera su producción, las inversiones en nueva tecnología le han permitido a La Moderna aumentar sus exportaciones de pastas y sopas desde Saltillo a Centroamérica y el Caribe, sustituyendo a otras plantas del grupo.

Cabe recordar que tan sólo en la primera línea de producción y sin considerar equipos extra, la empresa invierte más de un millón y medio de euros (unos 25 millones de pesos al tipo de cambio actual).

El equipo se complementa con las envasadoras, encartonadoras y los hilos para almacenar harina. Al final, el costo de la línea completa asciende a los 2 millones de euros, aproximadamente (unos 35 millones de pesos).

A decir de Rodolfo Espinosa Barrientos, director de Productos Alimenticios La Moderna, se prevé seguir con los mismos productos, aunque con el nuevo equipamiento se tendrá una mayor versatilidad y se podrán integrar otros que se desarrollan en otras plantas del grupo, e incluso en Centroamérica.

Dijo que actualmente el grupo invierte también en una planta en Texas, Estados Unidos, con lo que se dejarán de exportar determinados productos, mismos que serán canalizados al mercado nacional, a Centroamérica y al Caribe.

Expuso que dentro del actual proyecto de ampliación, se encuentra en vías de arrancar la línea de producción de pastas cortas. Algunos equipos serán sustituidos por otros más actuales a fin de generar productos con mejor calidad y menores costos.

Rodolfo Espinosa indicó que las operaciones de La Moderna en Gómez Palacio, Durango, son trasladadas a la Región Sureste de Coahuila, aunque dicha planta seguirá operando con dos líneas especializadas en pastas tipo gourmet, con una producción menor pero de mayor valor agregado.

Aclaró que el incremento en la producción también significa un incremento en la nómina y de hecho la empresa inició el 2015 con la contratación de 60 personas, y esperan una cifra similar para la planta que inició operaciones el año pasado.