Saltillo, Coah.- Además del crecimiento en su producción y sus ventas calculadas en un 20% arriba, en comparación con el año pasado, la firma saltillense de salsas La Querendona, filial del restaurante Las Brazas, está por integrar un nuevo producto al mercado.

Abel Ramírez, empresario restaurantero y directivo de La Querendona, adelantó que ya están listos para iniciar con la comercialización de La Morocha, una mezcla de tres chiles con una base de tomate, además de una salsa de habanero asado, que aunque mantiene el sabor de esta variedad de chile, no es muy fuerte.

Elaborados de la forma más tradicional posible, estos lanzamientos inicialmente entrarán con sus distribuidores en pequeñas tiendas para que poco a poco se pueda incorporar al mercado en tiendas de conveniencia.

Aunque ya se integró entre la cartera de proveedores de cadenas comerciales como Soriana, HEB, Alsuper, en el siguiente mes entrará a una nueva firma de distribuidores de gran peso en la región y el estado. El empresario reservó mayores datos al respecto porque están cerrando las negociaciones.

Este año su participación en firmas como Soriana estará creciendo considerablemente en la zona de Monterrey, principalmente, además de la ruta donde ya se encuentran en carnicerías, fruterías y tienditas de la ciudad.

La Querendona cuenta con tres líneas de negocios. Desarrolla productos de su misma marca, productos institucionales para food service para restaurantes, hoteles y comedores industriales, y fabrica productos de maquila a partir de las necesidades particulares del cliente.

De forma global, el crecimiento en sus ventas y su producción se ubica en un 20% superior al registrado el año pasado.

“La gente sabe que comprando La Querendona, está comprando un producto de calidad como si fuera recién hecho”, dijo Ramírez, quien invitó a los consumidores a comparar estas salsas y que sean sus paladares quienes elijan a la hora de acompañar cualquier comida.